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1: ダイエット情報 2020/10/29(木) 17:42:46.94 ID:Z6GCgzc59
新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛で、客数減に見舞われている立ち食いそば業界で、打開策への動きが出ている。

大手立ち食いそばチェーン「名代富士そば」(本社・東京都渋谷区)は29日、コロナ禍で増えた筋トレ族を念頭に「筋肉もりもりそば」(税込み680円)を、11月6日から都内2店舗で発売すると発表した。

穀物の中では唯一そばに含まれるポリフェノールの一種、抗酸化物質「ルチン」が、筋肉増強や代謝アップを助ける成分であることに注目。アスリートフードマイスターとして活躍する今野善久さんに監修を依頼し、「筋トレサポートそば」として完成させた。そばによる筋力アップを目指すとしている。

コロナ禍では、成人の6割が筋力ダウンを実感したとの調査もあるという。筋肉量を増やすにはタンパク質と抗酸化物質の摂取がよいとされる中、ルチンを含むそばに、タンパク質がサーロインステーキ並みで、ささみ以上の低脂質という「やげん軟骨」の素揚げを100グラム乗せた。栄養のバランスと相乗効果を考え、ほうれんそう、大根おろし、すりごまもたっぷり。大根おろしは熱に弱いため、つゆは「ぬるめ」にこだわったそうだ。

今野さんは「タンパク質だけ取っても筋肉は十分に育たない。ルチンはアミノ酸との相性も良く、ルチンと栄養素を組み合わせることで筋肉増強の効果を出すことができる」と話した。

立ち食いそばといえば「駅近・24時間営業・多くのターゲットは男性ビジネスマン」が定番スタイルだが、コロナ禍によるテレワークの増加で、業界の状況は一変。有名店や繁盛店でも閉店に追い込まれるケースが出ているという。

19年は売り上げ107億円を記録した「名代-」でも、緊急事態宣言後の今年4月、5月の売り上げは昨年の4割に落ち込み、9月でもまだ7割強だ。「筋肉」のように、機能性に特化した商品の展開は初めて。担当者は「筋肉もりもりそば」について「価値とニーズで需要があると思っている」と話した。コロナ禍以降、女性のひとり客も増えているといい、新たな女性客獲得に向けたチャンスともとらえている。

https://www.nikkansports.com/m/general/nikkan/news/202010290000527_m.html?mode=all

5: ダイエット情報 2020/10/29(木) 17:45:40.57 ID:TYNpxn8k0
>>1
見た目旨そうじゃないな

26: ダイエット情報 2020/10/29(木) 17:53:45.07 ID:DOT8tMsT0
>>5
俺は、やっぱ山田うどんだな
見た目も旨そうで俺の舌に合う味
https://www.yamada-udon.co.jp/

126: ダイエット情報 2020/10/29(木) 23:48:08.13 ID:Ma6XKjH+0
>>1


no title


富士そばが都内2店舗で11月6日から販売する「筋肉もりもりそば」

3: ダイエット情報 2020/10/29(木) 17:44:25.18 ID:UhOujZIu0
ネーミングセンスは評価する

6: ダイエット情報 2020/10/29(木) 17:45:46.98 ID:GfBx4DHx0
立ち食い蕎麦ってほとんど小麦粉やろ?

51: ダイエット情報 2020/10/29(木) 18:21:12.71 ID:ur0VGnbS0
>>37
富士そばは40%のはず
三田にある富士そばだけ80%

7: ダイエット情報 2020/10/29(木) 17:46:06.01 ID:map5zQl60
糖質厨筋肉バカってそば食わないでしょ

40: ダイエット情報 2020/10/29(木) 18:03:14.36 ID:fmDiyLgw0
>>7
バカだろお前
減量中の炭水化物に蕎麦は最適

雑魚ほどササミとかいうよなw

10: ダイエット情報 2020/10/29(木) 17:49:16.22 ID:qcO5AXSW0
ルチンで筋肉増強というのはちょっと初耳だが、毛細血管の修復を促ししなやかで
強い血管にするので筋肉とも関係はあるでしょうね。

でも、だったらソバも最低でも八割ソバを使わないとなw
それか、もしくは本格手打ちソバを使わないとw 思い切って韃靼ソバにするとかねw

11: ダイエット情報 2020/10/29(木) 17:49:18.98 ID:PZDBkUTx0
普通にサラダチキンのせて食ったほうが楽じゃね?

25: ダイエット情報 2020/10/29(木) 17:53:39.45 ID:qcO5AXSW0
でもそばチェーンにしては中々斬新で尖ったメニューで攻めてるのはいいねw

ルチンの効能を前面に押し出してアピールした韃靼ソバのメニューを加えたら
売れると思うよ、冗談抜きで。
今は健康ブームだし、個人的にもソバは抗コロナ食として注目してますから。

でもこれはちょっと尖って斜めすぎてヒットしなそうな感じするけどw

54: ダイエット情報 2020/10/29(木) 18:26:20.14 ID:v+9h10RA0
>>25
富士そばって不思議なことに一等地にガンガン店舗出していくんだよな
経営手腕すげえのかも

38: ダイエット情報 2020/10/29(木) 18:01:46.27 ID:qcO5AXSW0
俺だったら”コロナ撃退ソバ”という名前で十割りソバか韃靼ソバを売り出しますけどね。

ルチンたっぷりのソバにエノキダケとゴボウの特性天ぷらを乗せた胃腸にも良い一品ですね。

それだったら400円くらいで十分元が取れるんじゃないの?w 

このアイデアあげますからためしにやってみて欲しいね。

41: ダイエット情報 2020/10/29(木) 18:04:15.49 ID:ectigQnx0
筋トレ前に鶏むね蕎麦食ってるわ(´・ω・`)

144: ダイエット情報 2020/10/30(金) 05:32:41.52 ID:EOEiN/kd0
>>41
そばに、鶏むね肉入れるのかぁ
へ〜
ちょっと試してみよかな

73: ダイエット情報 2020/10/29(木) 19:18:25.34 ID:kUurD7Cr0
ルチンよりも十分なたんぱく質(アミノ酸)を取る方が大変
プロテインに抵抗なければ問題ないけど普通の食事で確保しようとするとキツイ

86: ダイエット情報 2020/10/29(木) 19:36:29.43 ID:iSlb0eDf0
リングフィットアドベンチャーを始めた俺様の為に始めたようなものだな
もしや世の中は俺様を中心に回っているのか?